ようこそ 信州上田市 県下唯一の鶏鴨料理専門店 (有)かぶらやへ

真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。 信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた! 真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね) 鶏鴨料理専門店として鶏肉本来の「味」を追求し研究してまいりました。
鶏肉はなんといっても、材料の新鮮さが命です。創業以来、「朝びき鶏」を吟味
し、安心・安全な素材を細工し提供しいます。一品料理と鍋物がお勧めです。
中でも「とり鍋」「水炊き」鴨すき」「手羽ぎょうざ」「剣状薬研串(ナンコツ)」
「とりわさ」「ささ寿し」かしわ雑炊」など特に美味至上です。
長野県上田市鶏鴨料理かぶらや
鏑矢天地祓い 上田市かぶらやへ初めてのご来店のお客様におすすめ名物セットです

かぶらやの由来……『鶏料理味も世一(与一)と評判はかぶら矢のごと鳴りひびくらむ』と
光春先生が称讃し「かぶらや」と命名された。

生もの とりわさ とりわさ 彩色がすてき!上品な「わさび風味」
ささにんにく ささにんにく たかがにんにく風味・されどこの美味さ!
とりたたき たたき 大葉としょうがの香りがさわやか!
ささうめ ささうめ さっぱりした味わいが女性に人気です。
とりさし とりさし 新鮮さがわかるあっさり味。わさび正油で…
揚げもの 手羽ぎょうざ 手羽ぎょうざ 仕込み細工に時間を惜しまずに人気者です
とりせんべい とりせんべい とり皮をカリカリに揚げました
レバーフライ レバーフライ レバー嫌いの人にもOK!健康の為にも
つくね団子 レバーフライ 口当たりの良い甘さが女性に人気の秘密!
煮・炒め物 チキンメンチ チキンメンチです ひき肉100%の美味しさ!チーズと海苔の香ばしさが…
鴨ステーキ 鴨ステーキ ワインとの相性がよく人気商品です。200g・300g があります。
チキンピカタ チキンピカタ ささみを卵で包み焼き、ワインソースで!
かつ煮 やわらかな「カツ」を卵でとじてあります。 やわらかな「カツ」を卵でとじてあります。
ご飯もの ささ寿し ささ寿し 召し上がった事ありますか?他店では食べれませんヨ!
とり重 とり重 もも肉1枚を焼き上げました。300g
そぼろ丼 そぼろ丼 何故かなつかしさをかんじます。
かしわ雑炊 かしわ雑炊 かしわスープが決めてです。
串焼きもの やわらかな細工串から鶏鴨珍味串まで
それぞれの肉質をご賞味下さい。
ア・ラ・カルト お口直し、栄養バランスのためにどうぞ。
スープ・飲み物 バランスのとれた豊かな栄養に加えて、
血液の循環をよくしてくれるありがた〜い
スープです。詳細はこちらから
鍋もの当店の秘伝のメインデッシュです是非一度お召し上がり下さい
ここに、記載した以外にも沢山の一品料理が御座います。
レシピなどはこちらのサイトで掲載します。
鶏鴨料理レシピ集でランキングアップ! ランキングアップ!長野県上田市かぶらや 手羽ぎょうざです
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信州上田市は城下町古都の風情が至る処に! 近くの城・神社・寺を歩いて見ると、そんな心踊る楽しみに出逢えそうな〜。
影
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