ようこそ 信州上田市 県下唯一の鶏鴨料理専門店 (有)かぶらやへ

真田家の家紋「六連銭」通称六文銭は三途の川の渡し賃。 信州上田市「真田日本一の兵(さなだひのもといちのつわもの)」と呼ばれた! 真田家の裏紋:結雁金(むすびかりがね)・雁金(かりがね) 人生の大切な節目に如何ですか、
お子様のお祝い・お友達・家族のお集まりにどうぞ、
初節句・端午の節句・七五三・お誕生日・ご入学・ご卒業・成人・就職・還暦・接待
会合会食・会席料理・同窓会・忘年会・新年会・歓送迎会・グループ・親睦会・記日
長野県上田市鶏鴨料理かぶらや
会席料理 鶏なべコース 水たきコース

☆平日のご宴会はお得ですょ!ご予約はお早めにどうぞ
Tel/Fax 0268−25−0015

      各種ご宴会・会席料理  (予約制)
鴨すき 揚げ物(手羽ぎょうざ) 鴨ステーキ 串焼きの盛り合わせ お新香
ささうめ 魚介マリネ かつ煮 寿司の盛り合わせ 水菓子
鴨すきコースの一例(10名様位の場合)
四季により、お料理が異なることもあり、
老若男女様に応じてお料理を調整致しますので、お気軽にお申し出くださいませ。
鍋なしコース
(男性夏季向)
かしわコース
(男性向き)
水炊きコース
(人気コース)
とり鍋コース
(女性向き)
鶏すきコース
(おすすめ接待)
鴨すきコース
(おすすめ接待)
鴨しゃぶ
(会食向き)
【6名様より35名様まで】 【4名様より
18名様まで】
2500円

3000円
3000円

3500円
3500円

4000円
3500円

  4000円 
 4000円

 4500円
 4500円

 5000円
 5000円

 6000円
鍋なし かしわ鍋 水炊き鍋 とり鍋 鶏すき鍋 鴨すき鍋 鴨しゃぶ鍋
プラス2500円
でエビス樽生
の飲み放題


かつ煮又は
チキンカツ
串焼き大皿
揚げ物皿

(生野菜・
香の物・
水菓子盛合)
 夏季は鍋物の変わりにかつ煮かチキンカツレツ大皿盛


魚貝マリネか鴨ステーキの大皿
揚げ物の盛り合わせ
串焼きの盛り合わせ
寿司の盛り合わせ又は雑炊

生野菜盛り合わせ
香の物盛り合わせ
水菓子盛り合わせ
前菜
小鉢
酢の物
(ささみの
和え物)
鴨ステーキ
揚げ物
串焼き
寿司盛合
香物盛合
水菓子盛合
一品料理お部屋の確保飲み物メニュー飲み放題初めてご来店アクセス県外からご来店取材
Tel/Fax 0268−25−0015  幹事さん朗報
各種ご宴会は2500円より6000円で承ります。
※キャンセル料はご事情が有っての事なので頂いておりませんが、
 前日のご予約確認人数で決定と致しますので宜しくお願い致します。
【税込価格】
鶏鴨料理かぶらや家族社中(社員一同のブログ)鷄鴨料理(有)かぶらや (お知らせ・クーポン・日記
☆予約限定松茸入り鍋料理☆
【9月中旬〜11月初旬】
(各コース プラス1500円の6名様より)
松茸の収穫の季節は、秋の9月中旬〜11月初旬で。
松茸は、味・香り・歯触りが三位一体となった茸の王様。赤松に覆われた山に発生し、
赤松の根っこに寄生した菌根、通称シロから発生しますが、土の中の深さ5センチで
15〜19度くらいが松茸が生え始める適温と言われている。
「地元産天然物」しか使用しないと「こだわり」たいのですが、
年によっては収穫量はその年の天候にかなり左右されます。
今年は長梅雨で豊作が予想されたが、
9月の猛暑で収穫期を控えて3年周期の豊作に生るか不安
出来によっては、極少量しかとれない場合もあり、高価格になってしまいます。
モノにもよりますが、外国産は100グラムで1200円前後のところ国産は100グラム1万円前後、
当店では、なるべく低価格でお召し上がりいただける様輸入物に頼わざるしか御座いません。
03/9/1
ご宴会などはおまかせ下さい。一期一会の構えでお出迎え!♪承り中♪…
輸入物(中国産・カナダ産) 地元産天然物 地元産天然物 
松茸入りかしわ鍋 松茸入り鴨すき鍋 松茸入り水たき鍋

常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、鴨すきなべ バルバリー種のみを調理しております。
美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く
お帰りいただけるよう、自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、
お客様をお出迎えいたしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

趣をそえ、
             心づくしのおもてなし、
                  満足をお土産に…女将
鶏鴨料理、美食細工、かぶらや女将
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本館HP2002/9/1開設■更新HP2003/2/1開設■最終更新日2013年4月8日
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