ようこそ 信州上田市 県下唯一の鶏鴨料理専門店 (有）かぶらやへ |
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人生の大切な節目に如何ですか、 お子様のお祝い・お友達・家族のお集まりにどうぞ、 初節句・端午の節句・七五三・お誕生日・ご入学・ご卒業・成人・就職・還暦・接待 会合会食・会席料理・同窓会・忘年会・新年会・歓送迎会・グループ・親睦会・記日 |
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☆平日のご宴会はお得ですょ！ご予約はお早めにどうぞ |
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| 鴨すきコースの一例（１０名様位の場合） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 四季により、お料理が異なることもあり、 老若男女様に応じてお料理を調整致しますので、お気軽にお申し出くださいませ。 |
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| ☆予約限定松茸入り鍋料理☆ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【９月中旬〜１１月初旬】 （各コース プラス１５００円の６名様より） 松茸の収穫の季節は、秋の９月中旬〜１１月初旬で。 松茸は、味・香り・歯触りが三位一体となった茸の王様。赤松に覆われた山に発生し、 赤松の根っこに寄生した菌根、通称シロから発生しますが、土の中の深さ５センチで １５〜１９度くらいが松茸が生え始める適温と言われている。 「地元産天然物」しか使用しないと「こだわり」たいのですが、 年によっては収穫量はその年の天候にかなり左右されます。 今年は長梅雨で豊作が予想されたが、 ９月の猛暑で収穫期を控えて３年周期の豊作に生るか不安 出来によっては、極少量しかとれない場合もあり、高価格になってしまいます。 モノにもよりますが、外国産は１００グラムで１２００円前後のところ国産は１００グラム１万円前後、 当店では、なるべく低価格でお召し上がりいただける様輸入物に頼わざるしか御座いません。 03/9/1 ご宴会などはおまかせ下さい。一期一会の構えでお出迎え！♪承り中♪…
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常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、  美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く お帰りいただけるよう、自分なりに努力しています。 そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、 お客様をお出迎えいたしております。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 趣をそえ、 心づくしのおもてなし、 満足をお土産に…女将  |
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